PIMENT s.

Beguda confeccionada de vi amb espècies i mel.

V. pimenta.

"Mon beure quant al vin blanch es aquest: bech grech d estiu, e d ivern cuyt o moscatell, malvesia... e a la fi clarea ab neules o piment per tota la hivernada."
Eiximenis, Francesc Terç del Crestià f. 167 v

"Memoria de les festes e dies en los quals lo Camarer de Banyoles deu fer piment al Convent e als porcioners del Monestir, e de la mel e del pebre que deu metra al vin que al saller paga, e de la mesura que l Camarer deu donar del dit piment los dies desus scrits.
Primerament lo die de Nadal entren al piment XXIV justeyes de vin e aquell die lo Camarer met hi miga liura de pebra e tres liures de mel..."
Graduari de Banyoles f. 59 v

"Salut lo vi tot axament
Que vos bevets e lo piment;"
Facet 961

"bich pro de l aygua a mon talent,
mas anch no bic vi ni piment
qui tant plasent sabor m agues,"
La Faula d'en Guillem Torroella 159

"E ardiment
Sia nostre pa e piment,
E bon talent."
Llull, Ramon Lo Consili IX

"E aquells qui fer ho poden, podeu usar vi, naturalment calt axi com grech o vernaça e axi dels altres, ho artifficialment calt axi com piment."
Jaume d'Agramunt Regiment de preservació a epidímia e pestilència e mortaldats art. v, cap. II

"Axi mateix la copa nostra ab piment quant neules o coses que ab piment son costumades de menjar pos devant nos en la taula."
Rei Pere del Punyalet Ordenacions de Pere del Punyalet sobre els oficials de la sua cort. CDIACA, vol. V Dels copers