SEST s.

Ordre, seny, mesura.

"fa son capell
minve, sotil:
romp li s lo fil
e pert lo sest,"
Roig, Jaume Spill 134, prefaci

"Que tant sovint / se n va he ve
He m dona, e m tira / e m solta e m te
Que m trau de sest."
Torroella, Pere de Cançoner de Saragossa f. 195 v

"... axi com los nostres se retrahien trobaren nos en mig de la carrera, e per cuyta de passar e no ns guardaren molta cortesia, mes com a gent fora del tot sest ab les regnes fluxes passen per mig de nosaltres e alli n enderroquen hu, alli hun altre..."
Lletra de Aznar Pardo de la Casta A Ferran I. Bourges, 26 de juny de 1418

"Item picada e mesa en drap ligada als collons que son inflats, fa ls tornar en son sest."
Macer: llibre de les herbes i les seues virtuts MS. n. 216, f. xxxiiij, b. Bib. Univ. València