RALLAT, ADA adj.

Reduït a molles amb la ratlladora.

"... com sia cuyta capolau la be, e apres met hi un poch de pa rallat ensemps ab un poch de formatge rallat, e aximateix mescla u tot plegat..."
Nola, Robert de Art del coch Bon farçiment de cabrit

"Item si prens lo such e mets en lo pa rallat de forment, e ho menjes es bo per a la dolor."
Macer: llibre de les herbes i les seues virtuts 32; MS. n. 216, f. xxxxv, d. Bib. Univ. València

"A almadroch, ages formatge rellat e picat ab .ij. o .iij. grans d all, e pica ho fortment..."
Llibre de Sent Soví MS. n. 216, f. cxxvj, b. Bib. Univ. València