Acció i efecte de farcir. Allò de què una cosa és farcida.
"Bon farçiment de cabrit. Pren mulles de molto e frexures de cabrit e met les a coure en la olla..." Nola, Robert de Art del coch
"... a farciment de un cabrit mit hi .iiij. ous, e mescla ho be e mit ho dins. Per porcell. - Axi matex se fa farciment de porcell, salvant que molt hom no y met los budells, e deu hom obrir lo porcell per lo costat e lo cabrit per lo ventre..." Llibre de Sent Soví MS. n. 216, f. cxxvij, a. Bib. Univ. València
