ESCATA, [SCATA] s.

Làmina còrnia que cobreix el cos de la major part dels peixos i dels rèptils.

"E de tot peix dare l escata,
E no n serquets altra barata;"
Disputació d'En Buch ab son cavall 289

"... li n va tirar la lança ab la qual li n fae gran mal, car se li n va ficar dintre per entre les grans scates per als pits..."
Boades, Bernat Feyts d'armes de Catalunya (falsificació) cap. 19

"Primerament la saboga vol esser fresca e molt neta de la escata..."
Nola, Robert de Art del coch De saboga en pa

"Fortment val a escortxament de budels feyt per aguament de materia, maiorment d escama, que es axi com a escata de pex."
Tresor de pobres (MS. 216 de la Bibl. Univ. de València) cap. XXIII

"Item se guart lo dia de menjar cabro ni cabra ni cabrons munters, ni peix que no haja escata..."
Receptari de la Universitat de València MS. n. 216, f. iiij, d. Bib. Univ. València

"Si embla galina o capo
La ploma e ls budells ne do;
E de tot peix dare l escata,
E no n serquets altra barata."
Disputació d'En Buch ab son cavall 287

"item una altra vanova feta a escata de peix, de cotonina, olrada, de .v. teles."
Inventari d'en Pere Becet 175, I. Any 1430