Cada un dels diversos menjars o plats cuinats que se serveixen en un àpat.
"... aquell dia ells se abstenien de tot vy precios e de salses forts e de terçes cuynes, car deyen que aquelles son tostemps superflues en aquell qui ja ha menjada altra cuyna e peix..." Eiximenis, Francesc Terç del Crestià cap. CCCXXXXIII
