Agenda i actes

La conversa amb la cuinera Maria Nicolau se centrarà en el seu llibre CUINA! o barbàrie (editat per Ara Llibres i Ediciones Península) i comptarà amb la intervenció del xef Ricard Camarena. Moderarà l’acte el periodista Paco Alonso.

«Nosaltres, com a humans, no som al capdamunt de cap piràmide ni de cap cadena, sinó que som al bell mig de l’enrenou. […] El seguit de tècniques i estratagemes que hem anat dissenyant per transformar la mort en vida es guarden dins del calaix d’una disciplina que porta per nom cuina...», destaca Nicolau en el seu llibre.