Agenda i actes
Carrega més esdeveniments
Torna a l'agenda
Curs: «Nutrició, ciència i cuina», a la Universitat Catalana d’Estiu
dissabte
23
agost
2014
9 hores
Liceu Renouvier (carretera de Catllà, s/n, de Prada)
El curs és coordinat per Abel Mariné, membre de l’IEC i president de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació, filial de l’Institut, i tractarà dels processos culinaris i les modificacions dels nutrients, i de la importància del mètode científic per a aconseguir resultats culinaris en la cuina creativa i la tradicional.