Agenda i actes
Carrega més esdeveniments
Torna a l'agenda
Conferència: «Un repàs de la cuina d’autor», a càrrec de Joan Roca
Organització:
Secció de Filosofia i Ciències Socials de l’IEC i Acadèmia Catalana de Gastronomia
dimecres
09
maig
2012
19 hores
Sala Prat de la Riba l’IEC
La conferència del cuiner Joan Roca, Grand Prix de l’Art de la Cuisine 2011, clourà el seminari «La cuina catalana a la cruïlla: entre la cuina d’autor i la desaparició de la cuina casolana», que durant tot el dia aplegarà experts i estudiosos de la gastronomia catalana.